แต่หัวใจของปาจารุภัชร์
เจริญทัศนศิริ และครอบครัว กลับพองโต By de River
ของคนบ้านนี้ผสมผสานอาหารพื้นบ้านภาคกลางไปกับบรรยากาศอันแสนรื่นรมย์ของคน
รักการนั่งมองแม่น้ำ
ขนมเบื้องไข่สูตรเฉพาะของครอบครัวเสิร์ฟมาบนโต๊ะไม้ให้เป็นของกินเล่น
เนื้อไข่ห่อเหลืองนวลหนานุ่ม แต่งพริกชี้ฟ้า ผักชี เป็นหน้าตาม
ไส้หอมกลมกล่อมระหว่างไชโป๊ว ถั่วงอก ผัดเข้ากัน ซุกซ่อนความอร่อยไว้ข้างใน
เหยาะอาจาดอมเปรี้ยวหวานไปในทุกคำเคี้ยว เติมเต็มรสชาติ
ความสมบูรณ์ของแม่น้ำและพืชพรรณส่งมอบให้ที่นี่มากไปด้วยอาหาร หลด (ไหล)
บัวผัดกุ้ง กรอบหวาน ผัดกับกุ้งแชบ๊วยยิ่งเพิ่มความเอร็ดอร่อยแสนลงตัว
คนเฒ่าคนแก่นั่งนึกถึงอดีตในหนองน้ำยามตักหลดบัวแต่ละชิ้น
เมืองแม่น้ำขาดปลาสด ๆ ไม่ได้
ปลากดผัดฉ่าร้อนแรงมาด้วยเครื่องแกงและสารพัดสมุนไพร กระชาย พริกสด
เข้ากันดีกับเนื้อปลากดสดหวาน ไร้ซึ่งความคาวด้วยความ “เป็น”
ของคนข้างในครัว
|
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น